HALLONCHEESCAKE
INGREDIENSER:
Botten:
ca 150 g krossade digestivekex (ca 10 st)
75 g smält smör eller
margarin
Fyllning:
200 g färskost (t.ex Philadelphia)
ca 100-200 g hallon (2-3 dl)
½ dl socker
½ dl hallonsaft (koncentrat)
4 gelatinblad
2 dl vispgrädde
Dekoration:
Dekorera med några hallon om du vill.
Form:
en rund form med avtagbar kant (20-24 cm i diameter)
GÖR SÅ
HÄR:
Klä en rund form med avtagbar kant med bakplåtspapper eller plastfolie.
Krossa kexen. Smält fettet i
en kastrull och blanda med krossade kexen. Tryck ut till jämn botten.
Vispa grädden.
Mosa hallonen och mixa dem med socker och färskost. Vänd försiktigt
ner i grädden.
Lägg
gelatinbladen i blöt i kallt vatten i minst 5 min. Värma upp
hallonsaften i en kastrull. Tag upp gelatinbladen ur vattnet
och låt vattnet rinna av. Lägg i gelatinet och låt smälta
på svag värme.
Låt
saftblandningen svalna något och häll den sedan i
hallonblandningen. Rör om försiktigt så att allt blandas.
Fördela denna på botten.
Låt tårtan
stelna minst 3-4 timmar i kylen.
© Recept och bilder: Auer Media
-
Tillbaka:
| Fest
& Kalas
| Startsidan
|
|