.
Botten (rulltårtbotten):
4 ägg
1 ½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
250 g Mascarpone färskost
2 dl körsbärssylt
2 msk strösocker
Garnering:
1 äggvita
ca 3 dl florsocker
röd karamellfärg
12 hjärtformade godisar
GÖR SÅ HÄR: Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och rör i smeten.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda
mitt i 225°C varm ugn i ca 6-8 min. Sockra på
rulltårtan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper.
Låt svalna en stund under en handduk. Dra bort bakplåtspappret.
Jämna kanterna. Dela
tårtbottnen i två delar. Rör fyllningen ihop och bred över ena tårtbotten.
Lägg på den
andra botten och tryck till tårtan lite så att den blir
kompakt.
|